天气转暖

被冰封数月的黑龙江

耐心运行复苏

在江面之下的鱼群

成为了春天领先的好吃

开江鱼，专指每年四月江面冰层熔化时捕捞的鱼类，它们的肉质紧实、口感鲜好意思，养分价值极高。是黑龙江赋予的第一起春日好吃。

走进各个阛阓，不错看到面孔貌色的卖鱼摊。小编了解到，现在市面上的开江鱼主要包括雅罗（牙路）、鲫鱼、柳根儿、黄瓜香等品种，种类和数目尚且有限。

“簇新开江鱼”“开江鱼15元一斤”……滚滚欺压的叫卖声招引了渴慕回味这“初春第一鲜”的市民们，他们在鱼摊前纷纷安身。每个东谈主的脸上皆飘溢着对这谈春日好吃的期待与昌盛。

开江鱼，是尘封了总共这个词冬天的鲜味

不管是清蒸、红烧，抑或是酱焖

每一种烹调步地皆令东谈主回味无尽

是技巧去买条开江鱼尝尝啦！

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剪辑丨沈莹莹起原丨爱辉发布

一审丨张伟男二审丨白 云三审丨张 敏

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